BDB ESSENTIALS
La pizza del BdB
Existen infinitas variedades y formas de realizarla. Para nuestra pizza hemos elegido la “pinsa romana”. Masa crujiente, 72 horas de fermentación, 83% de hidratación y hecha con 3 harinas diferentes: manitoba, harina tipo 0 y harina de arroz. Esto nos garantiza ofrecer siempre un producto de excelente calidad y fácil digestión: una pizza sustanciosa y ligera a la vez.